袁家村位于陜西省咸陽(yáng)市禮泉縣煙霞鎮(zhèn)，其村域面積僅有0.4平方公里，全村現(xiàn)有62戶(hù)285人。袁家村是聞名全國(guó)的“關(guān)中民俗第一村”、百億級(jí)鄉(xiāng)村振興示范村、全國(guó)鄉(xiāng)村治理示范村。2023年，袁家村全村集體經(jīng)濟(jì)組織資產(chǎn)達(dá)到30億元，年人均收入15萬(wàn)元以上。在鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的實(shí)踐中，袁家村經(jīng)歷了造田治窮、工業(yè)致富、旅游強(qiáng)村三次變革轉(zhuǎn)型，創(chuàng)造了黨建引領(lǐng)、人才帶動(dòng)、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、共同致富、村外辦村等諸多經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我們推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興有很深的啟示。
以特色美食為切入點(diǎn)，把城里人引過(guò)來(lái)
袁家村周邊既沒(méi)有名山大川，也沒(méi)有名勝古跡，要發(fā)展旅游，靠什么把人吸引過(guò)來(lái)呢？他們第一想到的就是關(guān)中美食。
實(shí)行“前店后廠(chǎng)”，讓游客先觀賞再品嘗。袁家村深挖民俗內(nèi)涵，由村集體出資建設(shè)作坊一條街，建成了磨面、榨油、粉條、豆腐等10多個(gè)專(zhuān)業(yè)作坊，每個(gè)作坊都采用“前店后廠(chǎng)”模式。后廠(chǎng)向游客展示農(nóng)家美食的傳統(tǒng)制作工藝，游客可參觀“牛拉碾盤(pán)”“大梁壓榨菜籽油”等食品傳統(tǒng)加工過(guò)程。前店為游客提供現(xiàn)做現(xiàn)吃的美食體驗(yàn)服務(wù)，具有滿(mǎn)滿(mǎn)的老家味道和煙火氣息。
實(shí)行“一店一品”，把每種美食都做成一絕。袁家村的小食街匯聚了100多種美食，但每家都不重樣。村里對(duì)每個(gè)品種都通過(guò)公開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)、公平公正地選出手藝最好的人來(lái)經(jīng)營(yíng)。一店一品、獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，多年只做一種美食，將味道和品質(zhì)都發(fā)揮到了極致。
實(shí)行四個(gè)統(tǒng)一，將“放心吃”做成最大賣(mài)點(diǎn)。袁家村對(duì)所有店鋪推行采購(gòu)、定價(jià)、結(jié)算、質(zhì)監(jiān)“四統(tǒng)一”管理，邀請(qǐng)縣里派質(zhì)檢員駐村、村干部隨機(jī)抽查、村民相互監(jiān)督。小吃店不允許用冰箱，所有食材必須現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)用。村民將守護(hù)食品安全當(dāng)成了守護(hù)自己的生存之道。
以特色文化為新熱點(diǎn)，把外來(lái)客留下來(lái)
為了讓游客吃完飯能留下、能住下、能再來(lái)，袁家村打造了4張名片。
民俗文化名片。袁家村以關(guān)中民俗文化賦能鄉(xiāng)村旅游，發(fā)展秦腔弦板腔、風(fēng)箱熬茶、皮影技藝等民俗文化，打造老茶館、祠堂街、關(guān)中大觀園等民俗文化體驗(yàn)場(chǎng)景，讓城里人在這里找到鄉(xiāng)愁。
創(chuàng)意文化名片。袁家村建設(shè)了“文化增色”書(shū)院街，吸引1000多名大學(xué)生創(chuàng)客、青年團(tuán)隊(duì)、文化企業(yè)等入駐。書(shū)院街為年輕人創(chuàng)業(yè)免費(fèi)提供店鋪，資助其經(jīng)營(yíng)。美術(shù)學(xué)院、音樂(lè)學(xué)院大學(xué)生來(lái)村開(kāi)店、研學(xué)漸成氣候，“創(chuàng)意大集”、藝術(shù)節(jié)等活動(dòng)不斷。
“月光”文化名片。袁家村為了發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)，建設(shè)了酒吧街，引進(jìn)五星級(jí)酒店，打造高中低檔全覆蓋、各具特色的民宿群，力推夜娛、夜秀、夜市、夜讀，實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游從陽(yáng)光里到月光下的跨越。
時(shí)尚文化名片。袁家村引進(jìn)了全國(guó)唯一落戶(hù)村級(jí)區(qū)域的星巴克咖啡店，建成了旅客家庭營(yíng)地運(yùn)動(dòng)中心、三角翼飛行體驗(yàn)中心，新增高空漂流、熱氣球等拓展項(xiàng)目。游客感到，袁家村旅游既有土味又有洋味，既時(shí)尚又大眾，老人愿意來(lái)、孩子不想走、年輕人反復(fù)“刷”。文旅融合、多業(yè)態(tài)供給形成了全年齡段鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)。
以特色產(chǎn)業(yè)為聯(lián)接點(diǎn)，讓供應(yīng)鏈強(qiáng)起來(lái)
袁家村始終不忘農(nóng)業(yè)這個(gè)根本，不斷做長(zhǎng)、做強(qiáng)、做全農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。
延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。袁家村持續(xù)對(duì)農(nóng)業(yè)補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈，拉動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工穩(wěn)定增長(zhǎng)和種植養(yǎng)殖的持續(xù)擴(kuò)張。2010年，袁家村豆腐坊市場(chǎng)供不應(yīng)求，村里及時(shí)成立了豆腐專(zhuān)業(yè)合作社，產(chǎn)量擴(kuò)張10倍，將前店后坊升級(jí)為前店后廠(chǎng)。目前已建成豆腐、醪糟、酸奶、粉條、醋等8個(gè)工廠(chǎng)。
拓展發(fā)展空間。袁家村自有土地難以滿(mǎn)足發(fā)展需要，他們積極實(shí)施“一村帶十村”聯(lián)動(dòng)發(fā)展工程，與周邊的趙鎮(zhèn)、西張堡鎮(zhèn)等合作建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地、農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園，不僅拓展了本村發(fā)展空間，還帶動(dòng)了周邊村發(fā)展和農(nóng)民致富。
放大品牌效應(yīng)。從2015年起，袁家村開(kāi)始進(jìn)城發(fā)展體驗(yàn)店，在西安、咸陽(yáng)、寶雞開(kāi)設(shè)城市體驗(yàn)店17家。目前已在青海西寧、河南新鄉(xiāng)、海南瓊海等地以袁家村模式打造了6個(gè)特色民俗旅游體驗(yàn)地，實(shí)現(xiàn)了由“賣(mài)產(chǎn)品”向“賣(mài)品牌”升級(jí)。
對(duì)推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的啟示
鄉(xiāng)村旅游大有文章可做。黑龍江很多農(nóng)村環(huán)境優(yōu)美，閑置房屋和建設(shè)用地充足，綠色食品更是無(wú)可替代，具備將鄉(xiāng)村特色飲食做好、做優(yōu)、做大的條件。從文旅融合資源來(lái)看，全省各市縣都有一批民間文藝達(dá)人，曲藝表演、陶瓷木雕、剪紙工藝等藝術(shù)形式豐富多彩，可以將文旅融合做得有聲有色。
站在游客的角度想問(wèn)題。學(xué)習(xí)袁家村的干部群眾，經(jīng)常把自己當(dāng)成一個(gè)游客。處理游客與商戶(hù)糾紛、食品價(jià)格制定和調(diào)整、配套服務(wù)項(xiàng)目設(shè)定等方方面面，都以游客的體驗(yàn)感作為最高標(biāo)準(zhǔn)。
選好帶頭人是關(guān)鍵。袁家村一直有一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)有力、團(tuán)結(jié)實(shí)干的領(lǐng)導(dǎo)班子引領(lǐng)發(fā)展。農(nóng)村發(fā)展實(shí)踐證明，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)發(fā)展、農(nóng)民富裕、鄉(xiāng)風(fēng)和諧，一個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)班子、一個(gè)優(yōu)秀帶頭人是關(guān)鍵。要選拔懂農(nóng)村、愛(ài)農(nóng)民、能創(chuàng)業(yè)、敢擔(dān)當(dāng)?shù)霓r(nóng)村帶頭人。同時(shí)，還要給予鄉(xiāng)村旅游業(yè)有力支持，出臺(tái)有針對(duì)性的政策，及時(shí)幫助解決困難和問(wèn)題。要扶持打造一批可借鑒、可復(fù)制的先進(jìn)典型，對(duì)全省鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮引導(dǎo)示范作用，以點(diǎn)帶面，逐步推開(kāi)。
◎調(diào)研小結(jié)
學(xué)習(xí)袁家村的干部群眾，經(jīng)常把自己當(dāng)成一個(gè)游客。處理游客與商戶(hù)糾紛、食品價(jià)格制定和調(diào)整、配套服務(wù)項(xiàng)目設(shè)定等方方面面，都以游客的體驗(yàn)感作為最高標(biāo)準(zhǔn)。